プロフィール

原発事故をきっかけに、体に良くておいしい食を広めたいと
20年勤めた小学校教員を退職。

明るくて楽天的な性格。嘘や欺瞞がキライ。
この世のしくみ、世の中の裏側に興味深々。
気になることはとことん調べる。

作りやすくて皆に喜ばれる料理とスイーツの開発が得意。

洋菓子本を図鑑のようにずっと眺めていた思春期。
それゆえ製菓に詳しい。添加物等の情報にも精通。

大雑把な性格だが、好きなことにはとことんこだわる。
ショートケーキは50回以上試作を重ねた根性派。
独自のアイデアと的確な観察眼を持つ。

美麗なスイーツや卵料理の開発が得意。