９月のシーズナルレッスンを開催しました
２日間、満席６名様を迎えての食卓です
冷やしごま豆乳担担麺
ピーマンとカシューナッツの炒め物
とろとろ中華風コーンスープ
中華のクラゲ風サラダ
タピオカココナッツミルク
文と写真で
メニューの簡単な紹介をした後に
いただいたご感想を載せますね
冷やしごま豆乳担担麺
ごま×豆乳のハーモニーがたまらない！
リリアル初の担担麺
お肉ではなく雑穀を使った肉みそ風
豆乳ベースのスープ
麺にからめて食べると最高に美味
辛みはありますが
豆乳のコクとごまの香ばしさで
マイルドな味
ヴィーガンであることを
忘れてしまうほど
大満足のクオリティ
驚きの簡単さ！神レシピです
中華の定番炒め物、カシューナッツ炒め
植物性＆無添加の
体に良い材料で再現しました！
鶏肉の代わりに使ったのは、セイタン！
お肉に近い食感でありながら
臭みがなくおいしいのです！
味付けに
オイスターソース・鶏がらスープの素・化学調味料
すべて使っていません
夕食の主菜に、お酒のおつまみにおすすめ
ご家族の人気メニューになることまちがいなし☆
見せかけて、卵は入っておりません♪鶏がらスープの素を入れるのが定石ですが
添加物なので使わずに
奥行きのあるおいしさに仕上げましたコーンのこっくりした甘みと
卵風のとろみが合わさって
体を内側から温めてくれます
お子さんにも喜ばれる味！
ヴィーガンでクラゲ！？
マル秘食材を使って
クラゲを再現しちゃいます♪
コリコリ食感のクラゲ風と
シャキシャキのきゅうり
甘酸っぱいおいしさで
副菜にぴったり♪
簡単に作れるので
あと一品ほしいな・・というときに
重宝するレシピです
すべて不使用無添加のタピオカを使った
中華風のデザートです♪火はタピオカをゆでるのに使うだけ
ミルクソースは混ぜるだけで
とっても簡単に作れます
タピオカのもちもち食感に
ココナッツミルクのコクが加わって
スプーンが止まりません！
リリアルの中華料理、とても楽しみにしていました。
冷やしごま豆乳担々麺は、もうすごーく美味しくて。お店で食べているようでした。
肉みそ風の雑穀はお肉そっくりで、もう”風”は取っ払ってもいいよねって思っちゃうくらい。
たれも外のものだと全部飲んだりは無理ですが、お教室のものは安全なので、飲み干せちゃうのもすごいです。
中華料理は添加物もたくさん使われていますから、お家でこの味が作れるのは嬉しいです。
ウェイパー、以前は使っていました。
少し入れるだけで中華の味になっちゃうから、初めて使った時は感動しましたが、今思うと怖いですね…気付けて良かった…と改めて思いました。
中華風コーンスープ。
私、このスープがすごく好きで、子どもにも食べさせてあげたいと思い、自分でアレンジして作ったことがありました。それなりに美味しくできたと思ったのですが、お教室のスープはその何千倍も美味しかったです(当たり前ですね)。
開発してくださり、ありがとうございます！
ピーマンとカシューナッツの炒め物、これはごはんが進みますね。
ちょっと辛いのも好きです。お弁当にも入れられるのも嬉しいです。
中華クラゲ風サラダ。
クラゲの正体、まさかの食材！そしてまた一手間加えることで食感を似せていて…驚きでした。
先生方の引き出しってどれだけあるの？と、いつも思います。
クラゲのコリコリした食感、しっかりと再現されていました。
さっぱりしていて、とても美味しかったです。
タピオカココナッツミルク、ココナッツミルクの味がマイルドになっていて、苦手な人でも美味しく食べられそうと思いました。
タピオカのもちもちした食感も楽しかったです。
今回も大満足なクラスでした。
ヴィーガンで、添加物なしで、これだけのお味を作ることができる…先生方はまた証明されたな…と思いました。
リリアルには”我慢”はない！改めて思いました。
素晴らしかったです！
なんという充実感！！
どのお料理も本当においしくて、先生方の工夫が凄くて、うなりました。
冷やしごま豆乳担担麺。
もう、これは、はまっちゃいますね！
肉みそ風が、素晴らしく肉味噌！おいしいたれと肉味噌が混ざり、たまらない味わいでした！
ピーマンとカシューナッツの炒め物。くーっ、もう大好きですっ。箸が止まらないです！！
すっごくうなずきながらいただきました。
とろとろ中華風コーンスープ。
美味！高級感とボリュームが感じられ、存在感あるスープでした！
○○卵、つくづく素晴らしいです。
中華のクラゲ風サラダ。
なんとなんと！このクラゲ風の食感、たまりません！よくぞ創ってくださいました。
メニューの中のさっぱりとした一品、効いてました。
もちろん汁も飲み干しました♪
タピオカココナッツミルク。
はい！これはもう、一人で全量食べられま〜す♪♪
安心して食べられる無添加タピオカ、有り難いですね。
新しい方がいらして、ウキウキ感もある中でのおしゃべり。
雅仁先生のお話は、熱くドンとお腹に入ってきました。
伺ったことのあるお話でさえ、毎回毎回ハッとすることがたくさんあり、深まったり繋がったり、身が引き締まったり。
大切で大好きで本当に嬉しい時間です。
なんだか、エネルギーいっぱいの一日でした！！
次回も楽しみにしております。
ありがとうございました！
今日はありがとうございました。
久しぶりのレッスン、先生方や皆さんにお会い出来て嬉しかったです。
残念なことは、体調が万全で無かったことです。
体調が良いと当たり前過ぎて気づいてあげられないですが、こういう時は身に沁みて感じます。
毎日元気で過ごしていけるように、もっと体を大切にしていきたいです。
冷やしごま豆乳坦々麺、肉みそ風が本物のお肉のようでした！タレと合わせると格別ですね。
茜先生が大好き！とおっしゃっている理由が分かります。
麺にも絡んで美味しいです。この麺は無くならずに、ずっとあり続けてほしいです。
とろとろ中華風コーンスープ、好きな味でした。
いくらでも口に運べちゃう美味しさ。
トロトロ加減と、コーンの甘味、○○卵にもピッタリです！
家族とも、早くに美味しさを分かち合いたいです！
クラゲ風、びっくりしました。
この材料を使っていたのですね。クラゲになっちゃう！面白いですね。
コリコリした食感になるひと手間。
きゅうりのある内に、作らねば！です。
タピオカココナッツミルク、プチプチした食感が口の中で楽しかったです！
美味しくて、もっといただけそうでした。
難しくなく作ることが出来る、千絵子先生お得意技。
お家でも楽しくいただきたいです。
ピーマンとカシューナッツの炒め物、ごはんが盛り盛りいただけちゃいますね。
カシューナッツって、ナッツの中でも好きなんです。
さっと出来る炒め物は、これからも重宝間違いなしです。
早速、今夜作りました。明日のお昼用です。
お昼を楽しみにしたいと思います。
今日は出来そうかな？
今日は時間が無いかな？
じっくり作るレシピも、時間がかからずに出来るレシピも、どちらも重要ですね。
両方知っているって、すごく大事だなぁと感じました。
これからも、毎日楽しく、もちろん元気いっぱいに、お料理していきたいと思います。
ありがとうございました！！
久しぶりのリリアル♪ やっぱり楽しかったです♪
そしてやっぱりリリアル飯が世界で一番んまい！
これからも楽しみにしていますね☺️
レモンラーメン、来年のカレンダーにアラームいれときました！
これで忘れないはず…ふふ。
・冷やしごま豆乳担々麺
お目当ての豆乳たんたん！！やっぱり美味しかったです～。
また食べた～い。我が家はみんな麺好きなので麺メニュー有り難いです♥️
・ピーマンとカシューナッツ炒め
これも大好きなメニューです。あっという間にぺろりでした。
ごはんにのせて丼？あんかけ？にしても美味しいですね♥️
今年の我が畑ははししとうが大豊作なので、ししとうで作ってみようかなぁ、だめかなぁ。
・中華風コーンスープ
コーンスープ&○○卵大好きなので即食いついてしまいました。
美味しい～何杯でもいけちゃう…。
・クラゲ風サラダ
くらげって普段買わないし作らないのですが、あれがクラゲだったのか、と目から鱗でました。
そういえば昔たべた時メニューにクラゲって書いてあったかも？
しかしちゃんとクラゲ使わなくてもコリコリ食感でビックリ！
よく糸寒天とかで作ってるのはありますが、まさか○○から作るとは！！
○○○○技術、色々使えるんだなあと勉強になりました。
・タピオカココナッツミルク
タピオカココナッツミルクは初めて食べたのですが美味しかったです♪
また来月も来ますのでよろしくお願いいたします。
冷やしごま豆乳坦々麺。とても美味しかったです。
肉味噌がサイコー。ほんとひき肉です。これが雑穀なんて違和感なし。
スープも美味しくて、大満足!とろとろの卵風が入っていて口当たり滑らか。で、コーンスープ。美味しかったです。
ピーマンとカシューナッツ炒め、満足感があって美味しかったですし、
タピオカココナッツミルク。簡単で美味しくて満足。
中華のクラゲ風サラダ。クラゲがアレだとは! 確かにクラゲ風でした。
また次回も楽しみです。宜しくお願いします。
美味しくて楽しくて、勉強になりました。またよろしくお願いいたします。
冷やしごま担担麺は、お店の味を再現するのはすごく難しいだろうなと思っていたので、リリアルさんオリジナルの担担麺はどんな味なんだろうという感じで楽しみにしながら今回参加しました。
そしたら、なんとどこかで食べたことのある担担麺の味を見事に再現されていて、とても美味しくて衝撃を受けました。
あかね先生はこの担担麺が好きすぎてすぐに食べ終わってしまったとおっしゃっていたけれど、私は美味しすぎて食べるのがもったいないと瞬時に察知し、一番最後まで大切にとっておいていました。笑
タレの味付けも、肉味噌も見事に完璧に再現されていて、まさかお肉を使っていないとは、絶対に言わなければ気がつかれないなと感じました。
ピーマンとカシューナッツの炒め物は甘辛の味付けでご飯がよくすすみ、中華のクラゲ風サラダも最高に美味しい味付けですし、中華風コーンスープもとろみがあってめちゃくちゃ美味しかったです。
タピオカココナッツミルクもしっかり甘くてめっちゃおいし〜♪
リリアルさんの再現性の高さには毎回脱帽します！
また美味しいお料理のレパートリーが増えて嬉しいです。
また来週も楽しみにしています。
よろしくお願いします。
昨日はありがとうございました😊
坦々麺美味しかったです！すごく好きな味でした！
学生の頃、今は亡き99ショップの冷やし胡麻坦々麺が大好きで、それを思い出しながら食べていました。99ショップなのに200円だったな…。
あかね先生の話聞くまで、私の中ではコンビニ＝外食＝ジャンクだったので.笑
ジャンク欲が満たされました.笑
ココナッツタピオカミルクも好きな味でした。
添加物の味がする、というのは私の中では「めっちゃ美味しい」という意味です😭
ほんとに美味しかったです、ありがとうございました。
カシューナッツ炒めもご飯がどんどん進むお味で、普段のおかずに大活躍だな、と思います。
それからクラゲ！ 食感が本当にそっくりで美味しかったです。
私も中華クラゲ好きでお惣菜でよく買ってたので、まさか作れる日が来るとは…!
コーンスープも甘くて美味しかったです☺️ 卵の作り方も驚きでした。
これからもリリアルさんのレシピでエンゲル係数どんどん高めていきます☺️
来週も楽しみにしています。
ありがとうございました☺️
